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在一个潮湿的春季早晨,张伯伯,一个年近七旬的退休教师,正坐在自家的阳台上。眉头紧锁,他回想着连续几晚因湿气重和失眠而辗转反侧的不适。
尽管尝试了多种方法,从调整睡眠环境到采用传统草药,但仍然无法彻底摆脱这些困扰。然而,一次偶然的发现改变了一切——那就是绿豆及其神奇的“黄金搭档”。
绿豆营养成分
绿豆中营养成分非常丰富。绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。是由于绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分。
并且绿豆含有22%~26%的蛋白质,是小麦粉的2~3倍,小米的2~7倍,玉米粉的3~2倍,大米的3~2倍。常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。是清热解毒的佳品,味道清香,老少咸宜。
绿豆属于杂粮吗?
绿豆不属于杂粮,属于粗粮。
绿豆是中国人民的传统豆类食物,绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等等的矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值。
绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等等,在中国已有两千余年的栽培史。
每天喝点绿豆汤,5大好处身体享用不尽,难怪老人都说夏天要多喝
1.清热解暑
可能这一点对大家来说并不陌生。夏天炎热体内消耗的水分比较多,会破坏身体内的电解质平衡。
这个时候喝点绿豆汤,不仅能够达到清热解暑,还可以起到止咳利尿。能够及时为身体补充到水分和无机盐,帮助维持身体内电解质的平衡。
2.降血脂
研究发现,绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和 /或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。
另外,大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用 ,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。
3.抗衰老
绿豆可以维持皮肤弹力抗衰老,绿豆的种籽提取物内含AHA成分,能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生。最重要的是,绿豆有良好的挂毒效果。
萃取自绿豆的提取物依然保有绿豆良好的清热解毒功效,对汗疹、粉刺,痘痘等各种皮肤问题效果极佳。
4.养护人体肝脏
凌晨是肝脏排毒及自我修复的黄金时期,现如今很多年轻人沾染上了熬夜的坏习惯,从而导致肝脏受损。
这类人不妨每天坚持喝一碗绿豆汤,能够有效修复损伤的肝脏,从而提高肝脏的排毒能力。
5.降低胆固醇
对于机体胆固醇较高的朋友而言,不妨适当的喝一些绿豆汤。绿豆中含有能降脂人体血脂的球蛋白,不仅能清除血液中的杂质,还能降低机体胆固醇含量,并预防胆固醇生物合成以及心脑血管等疾病的发生。
绿豆和它是黄金搭档,每天喝一点,湿气、失眠或许能够“绕道走”
1.海带
海带中所含有的碘元素有助稳定人体钠盐平衡状态,搭配绿豆熬煮饮用之后,可充分促进人体血流循环速度,达到低密度脂蛋白,血脂下降的辅助效果。
绿豆海带汤还可以起到利水消肿的作用,改善肾脏能力。如果本身就有不太好的甲状腺功能,日常中不妨试试喝点海带绿豆汤,促进人体内碘的吸收,增强身体代谢功能,促进甲状腺能力的恢复。
但在饮用期间也要根据自身需求进行适当选择,以免刺激激素大量分泌,出现紊乱现象,加重自身的病情。
2.百合
中医学角度表明百合性味甘,益补气活血,润肺止咳,与绿豆这一碱性食物共同搭配之后。可达到体内湿寒气促进排泄的效果,缓解失眠症状、心情抑郁的不适表现。
绿豆中所含有的有益成分,维生素成分以及矿物质成分,可以有助提高肺部表层自我修复运行能力。将内部所沉淀的毒素垃圾成分及时排出人体,有效稳定氧气、二氧化碳的循环功能。
3.白扁豆
绿豆的养生价值很高,能解暑消热,利尿消肿,缓解口渴,而白扁豆有利于润湿脾,去水肿、利尿、清肝、使眼睛更明亮的功效。
湿热重、脾虚,水湿代谢力不好的人非常适合将二者结合煮水喝,当体内有很多湿气时,脸上会出油,大便没有形,会有粘马桶的现象。
而且会使机体内的环境不稳定,若喝一些绿豆白芸豆水,有助于清热解暑,养护肝胃。
4.菊花
菊花本身就是去火的一种食物,夏季的时候人的身体内往往会有火大的现象。体内火一大,就会导致胃火旺盛,出现口臭或者是嘴巴上火等的问题。
这些问题,用绿豆和菊花煮成茶水之后再饮用,就能够缓解。所以夏季的时候,要学会适时搭配一些食物,来帮助缓解身体的一些不舒适的问题。
煮绿豆汤总发红?可能是你做错了!学会2个窍门,汤色碧绿味道好
窍门一:选用新鲜绿豆
新鲜的绿豆含有较少的酸性物质,煮出来的汤色会更加碧绿,在购买绿豆时,可以选择颜色鲜亮、颗粒饱满的绿豆。如果绿豆已经存放了较长时间,建议先用水浸泡一段时间,再进行煮制。
窍门二:控制煮制时间和火候
如果火候过大或者煮制时间过长,绿豆中的酸性物质会更容易溶解在汤中,导致汤色发红。
因此,在煮制绿豆汤时,应该使用中小火,并控制好煮制时间,一般来说股票加杠杆app,煮绿豆汤的时间不宜超过30分钟,以免绿豆煮烂,影响口感和汤色。
发布于:山东省